Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
bonito en rodaja 700 gramos cebolla grande 4 unidades vino blanco 1/2 taza aceite de oliva 3 cucharadas diente de ajo 2 unidades laurel 1 hoja sal al gusto
Receta:
Limpiar bien el bonito y reservar. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo, previamente pelados y picados, y el laurel, a fuego bajo, hasta que la cebolla se esté transparente. Incorporar el vino y dejar reducir a fuego muy suave.Poner el bonito en una fuente refractaria y cubrirlo con el contenido de la sartén. Introducir en el horno precalentado, a temperatura media y, cocerlo durante 10-14 minutos, según el grosor de la rodaja (si se hace en exceso, perdera su jugosidad). Servir inmediatamente.
