Detalles Categoria: Otros Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal
Vegetariana
Ingredientes
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS: Un kilo y medio de bonito fresco (cuatro o cinco rodajas) 12 langostinos hervidos y peleados 100 gramos de jamon serrano Un kilo de tomates maduros Un diente de ajo Una cebolla pequeña Un pimiento rojo 500
Receta:
PREPARACION SALSA
- En la picadora deshacer los tomates,la cebolla,el diente de ajo ,las hojas de peregil ,el pimiento rojo y el jamon
serrano
- Poner la mezcla al fuego en una sarten con 250 cc de aceite de oliva y freir aproximademente 25 minutos a fuego
lento y la salsa ya estará lista.
PREPARACION DEL BONITO
- Lavar convenientemente las rodajas de bonito,escurrirlas en un colador,salarlas al gusto y pasarlas por harina.
- En otra sarten con otros 250 cc de aceite de oliva aproximadamente freirlas hasta que estén doradas por las dos
caras.
- Una vez doradas las rodajas de bonito,ponerlas en una cazuela de barro,en la que tambien añadiremos la salsa
preparada anteriormente.
-Poner en la bandeja central del horno a temperatura media y dejarlo hasta que se termine de hacer durante 10
minutos aproximadamenteacar del horno,decorar con los 12 langostinos y servir..
Es un plato SENSACIONAL y de facil realización.
al pelar los 12 langostinos tener en cuenta de dejarles la piel de la cola,pues queda el plato mas decorado.
