Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 6 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
bonito 800 gramos pimiento verde 2 unidades cebolla grande 2 unidades tomate(maduro) 500 gramos aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto
Receta:
Calentar aceite en una sartén y dorar el bonito hasta que empiece a tomar un color blanquecino. Retirar y poner en una una cazuela de barro. En 2 ó 3 cucharadas del aceite de haber frito el bonito, dorar la cebolla picada, y cuando esté transparente, incorporar los pimientos, lavados y cortados en tiras, dar unas vueltas y añadir los tomates pelados y troceados. Sazonar y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Pasar la salsa por el pasapuré sobre el bonito y calentar todo junto unos minutos. Servir acompañado de aceitunas y champiñones o al gusto.
