Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Mediterránea Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
bonito 750 gramos patata 500 gramos cebolleta 1 unidad perejil 1 ramillete aceite de oliva virgen extra 8 cucharadas limón 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar las patatas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Lavar el bonito y cortarlo en filetitos más bien finos. Colocar el pescado en una fuente refractaria, salpimentarlo, regar con 2 cucharadas de aceite y meterlo en el horno caliente a potencia fuerte unos 5 minutos.Pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas de 1 cm y colocarlas en una fuente de barro o una ensaladera. Salpimentar y repartir la mitad de la cebolleta y del perejil picado entre ellas. Colocar los filetitos de bonito sobre las patatas y repartir el resto de cebolleta y perejil sobre ellos. Mezclar en un cuenco el aceite, el zumo del limón, sal y pimienta. Verter sobre el pescado y servir. Este plato se debe servir templado, aunque puede servirlo frío si lo desea.
