Fría la carne en el aceite caliente hasta que se dore. Incorpore las cebollas peladas y muy picadas, el tomate y los huevos, picados, y sal; refría durante unos 20 minutos.A continuación, haga bolitas con el arroz cocido, forme una especie de cono y rellénelas con el relleno preparado. Ciérrelas y cocínelas en un poco de caldo durante 20 minutos, sin tapar la olla.Generalmente se agregan al sancocho y sirven para acompañar platos de carne con legumbres.
