Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 500 gramos mantequilla 1 cucharada manteca de cerdo 50 gramos levadura en polvo 2 cucharadas sal 1 cucharada leche 1 taza yema de huevo 1 unidad margarina al gusto
Receta:
En un recipiente mezclar la harina, la mantequilla, la manteca de cerdo, la levadura en polvo, sal y un poco de leche, trabajando con las manos hasta formar una masa consistente. Enharinar una superficie y extender la masa con el rodillo y dejarla reposar durante 15 minutos; cortar en forma de círculo con un vaso o con un cortapastas (cada círculo de masa ha de ser de 1 cm de grosor). Si viera que la masa no queda suficentemente compacta, agregar más harina.Batir la yema de huevo y pintar de masa para que al hornearse queden dorados y crujientes. Disponer los bisquetes sobre una fuente untada con margarina y hornear a temperatura media hasta que queden dorados y cocidos por dentro.
