Bolas de algodón

Detalles
Categoria: Postres
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Dinamarca
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1/4 de kilo de harina cernida 10 huevos 150 gramos de azucar 1/2 litro de leche una pizca de sal aceite el que admita 80 gramos de azucar en polvo 4 dl. nata montada 80 gramos de pasas corinto 20 gramos de cascara naranja confitada Canela al gu


Receta:
Calentar la leche con la mantequilla, la sal y el azucar
echarle la harina y mezclarlo hasta hacer una bola
dejarlo a fuego lento hasta que se consuma todo el liquido.
Una vez apartado del fuego añadirle los huevos batidos, las pasas y la cascara de naranja en trocitos.
Hacer bolitas con la masa y freirlas, dejar que se pongan hinchadas y cuando esten doradas sacarla del aceite.
dejar que se hinchen y se doren
Cuando esten frias rellenarla con nata montada y espolvorearlas con azucar y con canela.
espolvorear azucar glas


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