Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Grecia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
hojaldre congelado 400 gramos espinaca 1 kilo queso suave 250 gramos mantequilla 125 gramos huevo 3 unidades cebolla mediana 2 unidades nuez moscada al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto perejil picado al gusto
Receta:
Descongelar la masa de hojaldre. Limpiar, lavar y trocear las espinacas y cocerlas al vapor unos 5 minutos (o en el microondas); escurrirlas bien. Pelar las cebolla y picarlas. Batir los huevos en un cuenco. En una sartén, calentar la mitad de la mantequilla y dorar la cebolla; agregar las espinacas, los huevos y el queso picado o rallado; espolvorear con abundante perejil picado y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.Derretir la mantequilla restante. Extender la masa hasta obtener 2 planchas del tamaño de una fuente de horno, poner una cubriendo el fondo de la fuente y untarla con un poco de mantequilla.Extender la mezcla de espinacas encima del hojaldre y tapar con la otra plancha; untarla con mantequilla y meter la fuente en el horno caliente, a temperatura media durante 45 minutos; sacarla y cortarla en porciones.
