Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Congo Calorias: Normal Dificultad: Fácil
Vegetariana
Ingredientes
BIZCOCHOS DE ACHIRA almidón de achira (sagú) 1000 gramos Queso campesino o costeño 500 gramos margarina vegetal 250 gramos huevos frescos 3 unidades Azúcar corriente 100 gramos sal (depende del queso)
Receta:
Mezclar el almidón junto con el queso bien molido, el azúcar corriente y la sal.
Formar una corona y adicionar la margarina, los huevos, parte de la leche y el color.
Empezar a resobar hasta lograr una pasta suave.
Formar barras del grosor deseado y cortar las achiras.
Llevar sobre latas engrasadas y hornear a 300 grados por 15 a 20 minutos o hasta que doren un poco.
El restante de la leche se va adicionando a la medida que la masa la requiera, esta no puede quedar pegajosa.
Consuma las achiras con chocolate y disfrutelas.
Chaoo.
