Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil
Vegetariana
Ingredientes
6 huevos 100 gr. harina 100 gr. maicena 125 gr. azucar
Receta:
separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve con la mitad del azucar y las yemas tambien montadas con el resto del azucar a punto de nieve.
una vez montados los dos se mezclan sin batir, solo envolviendo y despues la harina y la maicena se le tamiza echandola poco a poco y mezclando igual q antes, envolviendo, con cuidado de que no queden grumos. Luego echar en un molde previamente encamisado y meter al horno a 180º durante 25 o 30 minutos
para mezclarlo todo que sea envolviendo la masa para no bajar las claras y que el bizcocho te suba.
cuanto mas duras esten las claras mas subira el bizcocho