Pelar los plátanos y triturarlos con un tenedor. Añadir los huevos batidos y mezclarlo bien.Incorporar el azúcar, el bizcocho desmenuzado, la levadura, la sal, la mantequilla derretida y el queso, y mezclarlo muy bien.Engrasar y enharinar un molde y verter la mezcla. Cocer en el horno caliente, a 180ºC, durante 35 minutos aproximadamente. Desmoldar y rociar con el caramelo. Decorar al gusto.
