Pelar las peras y cortarlas a lo largo quitando las semillas; cocerlas con el vino, el anís estrellado y la piel de limón, hasta que estén tiernas pero sin deshacerse.Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy cremoso; añadir los huevos de 1 en 1, sin dejar de batir. Incorporar el yogur y la harina tamizada con la levadura y la canela. Cuando esté bien mezclado, verterlo en un molde, colocar las peras escurridas y cocerlo en el horno precalentado, a temperatura media unos 45-50 minutos o hasta que esté bien cocido.Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar; espolvorear con azúcar glass y decorar al gusto.
