Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 250 gramos azúcar 225 gramos huevo 5 unidades ralladura de limón 1 cucharadita ralladura de naranja 1 cucharadita aceite de oliva 1/4 taza mantequilla 1 cucharada levadura en polvo 1 cucharada
Receta:
Batir los huevos en un cuenco con el azúcar, reservando 2 cucharadas, hasta que la mezcla esté muy espumosa y blanquecina. Mezclar en un plato o cuenco la harina con la levadura y las ralladuras de limón y naranja. Incorporar al batido de azúcar y huevos y mezclar bien, pero con cuidado. Engrasar un molde de corona con la mantequilla y verter la crema del bizcocho en él. Espolvorear con el azúcar restante.Calentar el horno, meter el bizcocho y cocer a media potencia, unos 30 minutos o hasta que esté cocido. Sacar el bizcocho del horno, desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla. Servir sobre una blonda en una bandeja o plato bonito.