Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
bizcocho 1 unidad azúcar 75 gramos frambuesa 300 gramos nata montada 1 taza almendra tostada 2 cucharadas zumo de naranja 4 cucharadas ralladura de naranja 1/2 unidad
Receta:
Lavar la naranja, secarla y rallar la mitad, sin llegar a la piel blanca; a continuación, exprimir el zumo. Poner el azúcar en un cazo, con 5 cucharadas de agua y la ralladura de naranja al fuego y hacer un almíbar, cociéndolo durante 5 minutos a fuego suave; apartar y añadir el zumo.Cortar el bizcocho en 8 circulos de 10 cm de diámetro, y regarlos ligeramente con el almíbar aromatizado. Lavar las frambuesas y secarlas bien.Colocar una capa de nata sobre los discos de bizcocho y disponer la mitad de las frambuesas sobre 4 de ellos. Montar los otros discos de bizcocho y terminar colocando el resto de las frambuesas. Rodear con nata y colocar las almendras tostadas y fileteadas.
