Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
bizcocho de soletilla 12 unidades café 1 taza licor de café 1 cucharada nata líquida 2 tazas clara de huevo 1 unidad azúcar glass 2 cucharadas chocolate fondant 120 gramos
Receta:
Batir la clara a punto de nieve firme con 1 cucharada de azúcar glass. Montar la nata (menos 4 cucharadas)en otro cuenco, con el azúcar glass restante, y mezclarlo con la clara con movimientos envolventes.Mezclar el café y el licor en un plato e ir mojando los bizcochos;colocarlos en el fondo de un molde.Repartir una capa de crema y otra de bizcochos. Terminar con una de bizcochos. Cubrir el molde con papel de aluminio y dejar en el frigorífico 3-4 horas. En el momento de servir, desmoldar el bizcocho y mientras, derretir el chocolate con la nata reservada en un cacito y verter sobre el pastel. Decorar con nata montada.
