Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
azúcar 100 gramos yema de huevo 6 unidades canela en polvo al gusto ron 1 cucharada almendra tostada 50 gramos azúcar glass 1 cucharada almendra molida 200 gramos harina 150 gramos almíbar 1 taza chocolate en polvo 2 cucharadas levadura en p
Receta:
Poner la harina en un cuenco y mezclarla con las almendras molidas. Batir las yemas de huevo en otro cuenco junto con el azúcar hasta que estén bien espumosas y doblen su volumen; añadir el ron y un poco de canela en polvo. Verter sobre la mezcla de harina y almendras y mezclar hasta que quede una crema uniforme. Engrasar un molde y forrarlo con papel engrasado; verter la masa y cocer en el horno precalentado, a 180º, unos 30 minutos o hasta que al pinchar vea que está cocido. Cuando esté en su punto, sacar del horno y espolvorear con azúcar glass y con las almendras tostadas, mezcladas con el chocolate en polvo.
