Bizcocho con mermelada

bizcocho con mermelada
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 6 unidades harina 150 gramos levadura en polvo 1 cucharada azúcar 150 gramos vainillina 1/2 cucharadita mantequilla(fundida) 50 gramos mermelada 150 gramos


Receta:
Separar las claras de las yemas y batir éstas con el azúcar hasta conseguir una crema suave y espumosa. Mezclar la harina con la levadura, la vainillina y mezclar con las yemas revolviendo bien. Incorporar la mantequilla y mezclar. Batir las claras a punto de nieve, incorporarlas a la masa del bizcocho y mezclar con cuidado con movimientos envolventes. Engrasar un molde redondo con mantequilla, espolvorearlo con harina y verter la masa del bizcocho. Calentar el horno y cocer el bizcocho a media potencia durante 30-35 minutos o hasta que esté cocido.Desmoldar el bizcocho y dejarlo enfriar sobre rejilla. Servir el bizcocho cuibierto con la mermelada diluída con 2 cucharadas de agua caliente. (Puede utilizar la mermelada que desee).


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