Detalles Categoria: Otros Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
4 bistecs de ternera grandes 4 puerros 1 cebolla manteca de cerdo 1 l de cerveza sal y pimienta. 2
Receta:
Salpimentar los bistecs y envolver un puerro en cada uno atando con brida. Harinar un poco y dorarlos en la manteca en cazuela de barro, en la manteca sobrante sofreir la cebolla
rallada hasta ver oscura, poner los bistecs y flamear con brandy, añadir la cerveza, tapar y dejar a fuego lento durante hora y media. Si reduce demasiado añadir agua, ligar la salsa y servir.-
Servir acompañado de calabacin y berenjena rebozada.-
