Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Argentina Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
filete de ternera 700 gramos diente de ajo 2 unidades perejil 3 ramitas limón 1/2 unidad cebolla mediana 2 unidades pimiento rojo 2 unidades perejil picado 1 cucharada laurel 1 hoja tomate 2 unidades sal al gusto
Receta:
Colocar los filetes en un recipiente. Cubrirlos con los ajos y el perejil machacados con sal y pimienta. Rociar con unas gotas de zumo de limón y macerar 15 minutos.
Calentar el aceite y freír ligeramente las cebollas cortadas en aros finos.
Colocar sobre ellas los filetes y sobre éstos, poner los pimientos lavados y cortados en tiras, el perejil, el laurel y los tomates cortados en gajos.
Rociar con el caldo de la marinada, tapar y cocer a fuego muy bajo, hasta que los filetes estén tiernos. Servir con su propia salsa.
