Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
besugo 1 1/2 kilo patata 300 gramos cebolla 1 unidad limón 1/2 unidad tomate 1 unidad aceite de oliva 10 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Limpiar y escamar el besugo, lavar y secar con papel absorbente. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Poner el aceite en una sartén y rehogar las patatas y la cebolla durante 5 minutos, de forma que queden a medio hacer. Poner las patatas y la cebolla en una besuguera cubriendo el fondo. Salpimentar y colocar sobre ellas el besugo, también salpimentado y con unos cortes hechos en el lomo; colocar rodajas de limón y tomate en los cortes para adornar el besugo. Meter en el horno precalentado, a temperatura media (170º) durante 15-20 minutos aproximadamente. Servir al momento.
