Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Inglaterra Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
berberecho 1 kilo cebolla 1/2 unidad diente de ajo 1 unidad perejil picado 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas vino blanco 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto eneldo 1 ramita
Receta:
Colocar los berberechos en un colador y éste bajo el chorro del agua fría para lavarlos muy bien. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente. A continuación, calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo durante 5-7 minutos. Agregar los berberechos, el vino y las hierbas; revolver y cocer 5-8 minutos o hasta que los berberechos se abran. Salpimentar, revolver y servir.