Berberechos al vapor

berberechos al vapor
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Inglaterra
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
berberecho 1 kilo cebolla 1/2 unidad diente de ajo 1 unidad perejil picado 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas vino blanco 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto eneldo 1 ramita


Receta:
Colocar los berberechos en un colador y éste bajo el chorro del agua fría para lavarlos muy bien. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente. A continuación, calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo durante 5-7 minutos. Agregar los berberechos, el vino y las hierbas; revolver y cocer 5-8 minutos o hasta que los berberechos se abran. Salpimentar, revolver y servir.


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