Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
berberecho 750 gramos berro al gusto estragón al gusto perifollo al gusto limón zumo 1/2 unidad mostaza 1 cucharadita nata líquida 2 cucharadas mantequilla 30 gramos pimienta blanca molida al gusto sal al gusto
Receta:
Abrir los berberechos en una cazuela, al fuego. Reservar.
Derretir la mantequilla en una sartén al fuego, incorporar las hierbas, el zumo de limón, la mostaza y la nata, cocer unos 5 minutos moviendo con una cuchara de madera.
Batir la salsa preparada y verter sobre los berberechos ya abiertos. Servir con arroz blanco o al gusto.