Berberechos a las hierbas

berberechos a las hierbas
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
berberecho 750 gramos berro al gusto estragón al gusto perifollo al gusto limón zumo 1/2 unidad mostaza 1 cucharadita nata líquida 2 cucharadas mantequilla 30 gramos pimienta blanca molida al gusto sal al gusto


Receta:
Abrir los berberechos en una cazuela, al fuego. Reservar.
Derretir la mantequilla en una sartén al fuego, incorporar las hierbas, el zumo de limón, la mostaza y la nata, cocer unos 5 minutos moviendo con una cuchara de madera.
Batir la salsa preparada y verter sobre los berberechos ya abiertos. Servir con arroz blanco o al gusto.


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