Bavaroise de piña

bavaroise de piña
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
piña en almíbar 600 gramos nata montada 1 1/2 taza yogur griego 1 1/2 taza edulcorante (líquido) al gusto gelatina 4 hojas bizcocho de soletilla 5 unidades ron 2 cucharadas


Receta:
Escurrir la piña, poner una rodaja en el fondo de un molde y alrededor otras 2 rodajas partidas por la mitad. Triturar el resto de la piña con la batidora (o en la licuadora); mezclar la nata con el yogur, edulcorante al gusto y el puré de piña. Remojar la gelatina en agua fría unos minutos, escurrir y derretir en el licor caliente mezclado con un poco de almíbar; apartar y cuando esté tibio, añadir a la crema y mezclar. Poner la mitad de la crema en el molde. Remojar los bizcochos en el almíbar y colocarlos sobre la crema. Cubrir con la crema restante y dejar en el frigorífico 3-4 horas, hasta que se cuaje. Desmoldar y decorar al gusto.


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