Bavaroise de plátano

bavaroise  de plátano
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
plátano 2 unidades leche 1 taza nata líquida 1 taza azúcar 75 gramos ron 1/2 taza mermelada de frambuesa 4 cucharadas gelatina en polvo sin sabor 1/2 sobre kiwi 1 unidad almíbar 2 cucharadas


Receta:
Pelar los plátanos, quitarles las hebras de alrededor, trocearlos, colocarlos en una
cazuela y cocerlos cubiertos con la leche, a fuego lento unos 10-15 minutos hasta que estén deshechos. Apartar y dejar enfríar.
A continuación agregar la nata, el azúcar, la gelatina disuelta en 2
cucharadas de agua hirviendo y el ron. Batir y verter en copas o en un recipiente
amplio de cristal. Refrigerar.
Batir la mermelada con el almíbar y servir con esta salsa. Pelar el kiwi, cortarlo en
rodajitas muy finas y adornar con él las copas de plátano.



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