Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Grecia Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta brik o filo 12 hojas nuez troceada 375 gramos canela en polvo 1/2 cucharadita clavo de olor 4 unidades nuez moscada 1 pizca azúcar 1 taza mantequilla fundida 2 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada agua 2/3 tazas zumo de limón 1 cuchar
Receta:
Encender el horno a 180º C. Mientras tanto, untar los lados y la base de un molde refractario no muy hondo, con un poco de mantequilla fundida.Mezclar las nueces, las almendras, un clavo machacado, la canela, la nuez moscada y dos cucharadas de azúcar en un cuenco. Dividir en dos partes . Extender 4 láminas de pasta en un molde, untarlas con mantequilla y aceite y repartir una capa de frutos secos. Extender otras 4 láminas de pasta, untar de nuevo con el aceite y la mantequilla restantes y colocar el resto de los frutos secos extendidos. Cubrir con las láminas restantes, recortar los bordes y pegarlos presionando.Seguidamente, hacer unos cortes superficiales a lo largo y hornear durante 30 minutos o hasta que esté bien crujiente. Sacar del horno, regar con el almíbar frío y dejar enfriar.Para preparar el almíbar, poner en un cazo el azúcar restante, el agua, los clavos restantes y el zumo de limón y cocer sin dejar de mover hasta que el azúcar esté disuelto. Cocer 10 minutos, apartar y dejar enfriar.
