Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
bagre 2 kilos limón 1 unidad huevo 4 unidades harina de trigo 4 cucharadas perejil picado 1 cucharada aceite de oliva 3/4 tazas sal al gusto pimienta al gusto
Receta:
Lavar el pescado, colocarlo en un recipiente y adobarlo con el zumo del limón, sal y pimienta. Dejar reposar durante 1 hora. A continuación, batir los huevos, incorporarles la harina, el perejil, sal y pimienta, y mezclar muy bien. Pasar el pescado por la mezcla y freír en abundante aceite caliente hasta que esté dorado por todos lados.
Servir con patatas fritas, arroz o cualquier guarnición a su gusto.
