Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: País vasco Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
bacalao seco 400 gramos cebolla pequeña 1 unidad ajo 1 unidad tomate frito 3/4 tazas pimiento morrón 100 gramos aceite de oliva 3 cucharadas vino blanco 2 cucharadas sal al gusto
Receta:
Poner el bacalao cubierto con agua fría durante 48 horas, cambiándosela varias veces. Escurrir bien el bacalao, quitarle la piel y las espinas, y desmenuzarlo. Pelar la cebolla y el ajo, y picarlos muy menudos.Poner en una cazuela de vidrio o loza la cebolla, el ajo y el aceite. Cocinar 4 minutos en el microondas con la máxima potencia. Agregar el tomate frito, el pimiento picado, el bacalao y el vino. Mezclar todo con cuidado, tapar la cazuela y cocinar 5 minutos. Probar y salar si fuera necesario. Servir acompañado con pan frito.
