Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
bacalao fresco(filetes) 800 gramos mayonesa 1 taza mostaza 1 cucharada perejil picado 1 cucharadita pepinillo en vinagre 2 unidades aceituna verde 8 unidades azúcar 1/2 cucharadita sal al gusto aceite de oliva 1 cucharada
Receta:
Lavar el pescado y secarlo, colocarlo en una fuente refractaria, untarlo con el aceite y sazonar; tapar con papel de aluminio. Cocer en el horno caliente, a potencia medio-bajo, 8-10 minutos. Sacarlo y dejarlo enfriar.
Cuando esté completamente frío, colocar los filetes en el centro de una fuente dándole forma de pescado entero. Cubrirlo completamente con la salsa de mostaza y adornar con lechuga en juliana o al gusto.
