Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
atún 500 gramos tomate 500 gramos cebolla 1 unidad ajo 2 dientes laurel 2 hojas aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto azúcar 1/2 cucharadita pimienta en grano 4 unidades
Receta:
Lavar el atún, escurrirlo bien y cortarlo en trozos. Pelar los tomates y picarlos. Pelar la cebolla y los ajos, y picarlos menudos. Calentar el aceite en una cacerola al fuego, freír el atún, vuelta y vuelta sin dejar que se haga por dentro, sacarlo y reservar. Incorporar la cebolla y los ajos al aceite de freír el atún y cuando estén transparentes, agregar el tomate, el laurel, la pimienta, y freír a fuego suave durante 30 minutos, moviendo de vez en cuando.Añadir a la cacerola sal y el azúcar, revolver y agregar el atún. Dar un hervor y apartar del fuego para que el atún se termine de hacer con el calor de la salsa. Servir acompañado con arroz blanco o patatas fritas.
