carne de vaca 1 kilo cebolla larga 500 gramos tomate maduro 2 unidades vinagre 1/2 taza sal al gusto
Receta:
Corte la carne muy delgada y ásela a la brasa sobre una parrilla durante 10 minutos, volteándola de vez en cuando.Saque y machaque bien con una piedra de moler hasta que quede casi desmenuzada. Agregue el vinagre, los tomates pelados y picados, las cebollas picadas y la sal; machaque de nuevo (debe hacerse rápidamente para que no se enfríe) y sírvala enseguida.
