Arroz vegetariano

arroz vegetariano
Detalles
Categoria: Arroces
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 1 1/2 taza puerro 2 unidades guisante congelado 350 gramos zanahoria 3 unidades aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto caldo de verduras (en cubito) 3 tazas diente de ajo 1 unidad


Receta:
Lavar muy bien los puerros y cortarlos en rodajas finas. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Pelar el diente de ajo y dorar en una fuente refractaria con un poco de aceite; en cuanto tome color, añadir las zanahorias y el puerro, y rehogar a fuego suave durante 10 minutos. Añadir el arroz, revolver con una cuchara de madera y bañarlo con el caldo de verduras; sazonar y en cuanto empiece a hervir, añadir los guisantes.LLevar de nuevo a ebullición y cocer durante 20 minutos, bajando el fuego a media cocción. Apartar del fuego, y dejar reposar tapado unos minutos. Servir en el mismo recipiente. Se puede añadir unos trocitos de mantequilla y un poco de queso rallado justo antes de servir.


Otras recetas de Arroces


Arroz primavera

Arroz con lechuga

Arroz chino

Zona-recetas.com © 2024