Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: China Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 300 gramos gamba 150 gramos guisante (lata) 100 gramos huevo 2 unidades diente de ajo 1 unidad puerro 150 gramos aceite 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto zumo de limón 1/2 cucharada salsa de soja 1 cucharada
Receta:
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal, cuidando que quede muy suelto (para ello echar unas gotas de limón en el agua). Cocer las gambas en agua hirviendo con sal durante 1/2 minuto, contando desde que el agua comience a hervir después de echar las gambas; retirarlas del agua y pelarlas. Hacer una tortilla con los huevos batidos con sal y partirla en trocitos pequeños. Pelar y picar el ajo y el puerro muy menudos. Calentar el aceite y dorar el ajo y el puerro. Incorporar los guisantes y las gambas, mezclando bien. Añadir el arroz muy escurrido, y los trocitos de tortilla. Mezclar bien y salpimentar. Mantener unos minutos en el fuego y servir acompañado de salsa de soja.
