arroz de grano redondo 250 gramos jamón serrano 100 gramos blanco murciano 50 gramos longaniza 50 gramos ñora 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomate frito 5 cucharadas aceite 6 cucharadas caldo 2 tazas azafrán al gusto perejil al gusto sa
Receta:
Picar el jamón serrano. Picar la longaniza y el blanco murciano. Pelar y picar los ajos. Cocinar un minuto el aceite, el jamón, el blanco, la longaniza y la ñora remojada, al máximo del microondas. Agregar el arroz. Rehogarlo y rociar con el caldo caliente(doble volumen que el arroz). Majar los ajos, el azafrán, el perejil y la sal. Añadir al arroz, junto con el tomate. Cubrir y cocinar 12 minutos. Dejar reposar 5 minutos.
