Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: México Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 350 gramos carne de cerdo picada 250 gramos cebolla mediana 1 unidad pimiento verde 1 unidad tomate frito 1/2 taza diente de ajo 2 unidades manteca de cerdo 3 cucharadas caldo 3 tazas chile al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Derretir la manteca en una cazuela y rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento, todo picado finamente. Pasados unos 10-15 minutos, añadir la carne y rehogarla hasta que se empiece a dorar; incorporar el arroz y el tomate, remover bien con una cuchara de madera y añadir el tequila; cuando se haya evaporado, mojar con el caldo caliente. Salpimentar y añadir picante al gusto. Cocer a fuego suave unos 20 minutos, añadiendo más caldo si es necesario
