Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
arroz cocido 300 gramos aceituna verde 150 gramos gamba 200 gramos filete de anchoa 8 unidades punta de espárrago 1 lata pimiento morrón 2 unidades aceite de oliva virgen 5 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada sal al gusto pimienta molida
Receta:
Introducir las gambas en una bolsa de asa y agregar 2 cucharadas de agua. Atar la bolsa y perforarlavarias veces. Llevar al microondas, conectar a potencia máxima 2-3 minutos. Extraer, dejar enfriar y pelarlas. Colocar el arroz en una fuente, las aceitunas deshuesadas, las gambas, las anchoas, los espárragos y los pimientos cortados en tiritas.Mezclar el aceite y el vinagre en un cuenco, hasta que esté emulsionado; salpimentar. También se puede poner en un frasco con tapa y agitarlo hasta que se mezclen bien los ingredientes.Rociar la ensalada con el aliño y removerla para que se mezclen todos los elementos. Servir fría o del tiempo.
