Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Cuba Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 150 gramos leche 1 litro agua 1/2 litro canela en rama 1 ramita azúcar 250 gramos pasas 50 gramos sal 1 pizca
Receta:
Lavar el arroz en un colador y escurrirlo. Ponerlo a remojar durante 4 ó 5 horas
aproximadamente en un recipiente cubierto con agua fría. Seguidamente mezclar en una cacerola la leche y el agua.
Poner al fuego y cuando comience la ebullición añadir el arroz, previamente colado,
dejándolo cocer a fuego lento durante 10 minutos.
A continuación, incorporar el azúcar, la canela y las pasas, agregar más leche si
fuera necesario y dejar cocer a fuego muy lento.
Remover con una cuchara de madera hasta que el arroz absorba el líquido y tenga
la consistencia de una crema. Añadir la sal, remover y servir.
