Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Valencia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 1 taza garbanzo cocido 100 gramos salchicha de carne picada 100 gramos costilla de cerdo 150 gramos jamón serrano 30 gramos caldo(de cocido) 2 tazas ajo 2 unidades aceite de oliva 5 cucharadas sal al gusto
Receta:
Trocear las salchichas. Trocear las costillas menudas, lavarlas y escurrirlas. Calentar el aceite en una paella y freír las salchichas y las costillas hasta que estén doradas. Incorporar los ajos picados, revolver y añadir los garbanzos y el arroz; dar unas vueltas y regar con el caldo. Picar el jamón, agregarlo a la paella mezclar y cocer a fuego suave hasta que el arroz esté en su punto. Se puede acompañar con salsa de tomate.
