Detalles Categoria: Arroces Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil
Vegetariana
Ingredientes
Arroz. Aceite de oliva. 1 cebolla. 1 manojo de tomillo ( puede servir molido el qué venden en especies solo que luego se mezclará con el arroz y si no les gusta mucho...estrope un poco el plato) 1 pastilla de caldo de carne. 1 pizca muy pequeña
Receta:
Para está sabrosa receta ( es preciso) realizarlo en una olla espress.
pondremos en la olla un poco de aceite y trocearemos la cebolla muy finamente, en cuanto el aceite esté caliente pondremos la cebolla qué se hará pochada oseá que la coceremos hasta el punto que se vuelve transparente y blanda, seguidamente añadiremos el arroz,yo pongo un vaso de los grandes de agua ( para 3 personas) le doy una vuelta al arroz y seguidamente añado el agua
Utilizo como medida -Un vaso y medio de agua- mismo vaso que he utilizado como medida del arroz.
Añado la pastilla de caldo en trozitos, la pimenta y pongo las ramitas de tomillo ( bastante) en medio de la olla y un poco de sal, no mucho ya que la pastilla lo deja casi en el punto. seguidamente tapo la olla con la tapa y lo dejo a fuego fuerte, pongo la valbúla y cuando empieza a dar las primeras vueltas y ha hacer ruido, bajo el fuego al minimo y espero 6 minutos de reloj ( en esta receta lo importante es el tiempo) se ha de cumplir a rajatabla es el secreto de su exíto) a los 6 min, lo apartamos del fuego y esperamo un minuto más para que repose sin tocarlo, abrimos la olla y sacamos el tomillo, luego removemos bien el arroz y servimos es una delicia.
yo lo uso para acompañar platos de conejo o carnes así; haciendo con el pequeños flanes, pero nos gusta tanto que lo tomamos de primer plato.
suerte y recuerden... el tiempo es el secreto.
