arroz 300 gramos tomate natural triturado 500 gramos berberecho 500 gramos vino blanco 1/2 taza chalota 3 unidades caldo de pescado 2 tazas nata líquida 2 cucharadas perifollo al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Derretir 2 minutos la mantequilla al máximo del microondas. Agregar las chalotas, peladas y picadas y cocinar 3 minutos. Incorporar el arroz, mezclar y añadir el tomate triturado. Regar con el vino y caldo caliente, calculando doble volúmen que del arroz. Salpimentar y cocinar 15 minutos. Agregar los berberechos, previamente abiertos y sin conchas y la nata. Revolver y cocinar 5 minutos más. Dejar reposar un par de minutos y servir inmdiátamente.
