Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
seta de cardo 350 gramos pollo 250 gramos arroz de grano largo 300 gramos cebolla 1 unidad diente de ajo 1 unidad comino 1/4 cucharadita clavo de olor 1 unidad sal al gusto aceite de oliva 5 cucharadas pimienta molida al gusto caldo 2 tazas
Receta:
Lavar las setas, escurrir y cortar por la mitad las que sean muy grandes. Calentar el aceite y rehogar la cebolla y el pollo limpio de pieles y huesos, y troceado, durante 10 minutos.A continuación, añadir las setas. Mezclar y cocer a fuego lento 5 minutos. Incorporar el arroz y un majado hecho con el ajo, los cominos, el clavo, sal y pimienta. Rehogar 2 minutos y regar con caldo. Cocer tapado a fuego lento 20 minutos.
