Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz de grano largo 375 gramos cebolla mediana 1 unidad remolacha roja cocida 150 gramos aceite de oliva 3 cucharadas almendra tostada 50 gramos caldo 2 1/2 tazas estragón al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla finamente picada, a fuego suave, hasta que esté transparente.
Incorporar el arroz, previamente lavado y escurrido y remover hasta que se impregne del aceite. Agregar la remolacha troceada, el estragón, las almendras picadas, sal y pimienta. Verter el caldo caliente (doble volumen que de arroz) y cocer a fuego lento unos 20 minutos aproximadamente. Servir enseguida.
