Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Dificil Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 1 1/2 taza pechuga de pollo 1 unidad pimiento morrón 2 unidades guisante 150 gramos aceite de oliva 5 cucharadas azafrán 6 hebras sal al gusto caldo de ave 3 tazas ajo 1 unidad
Receta:
Lavar la pechuga, secarla y cortarla en dados. Calentar el aceite en una cazuela y dorar el pollo por todos lados. Añadir el arroz, remover y cuando haya absorbido la grasa, mojar con el caldo caliente y añadir el majado hecho con el azafrán, el ajo, el perejil y la sal. Cocer unos 10 minutos, añadir los guisantes y los pimientos cortados en tiras, y seguir cociendo otros 10 minutos. Servir recién hecho.
