arroz de grano largo 300 gramos tomate natural triturado 1 taza carne magra de cerdo 250 gramos pimentón picante 1 cucharadita aceite de oliva 6 cucharadas caldo al gusto perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Verter el aceite en una cazuela de vidrio, agregarle la carne picada y remover bien hasta deshacerla y que no se apelmace. Cubrir la cazuela con su tapa o con lámina de plástico adherente perforada y llevarla al microondas, conectando la máxima potencia. Cocinar durante 3 minutos, removiendo dos veces la carne con una cuchara de madera. Incorporar el tomate y el pimentón. Salpimentar, remover y llevar de nuevo al microondas. Cocinar 3 minutos.Agregar el arroz, bien lavado y escurrido. Remover y añadir el caldo hirviendo (doble volumen de líquido que de arroz). Cubrir la cazuela. Introducir de nuevo en el microondas y conectar a máxima potencia por espacio de 13-15 minutos.Espolvorear el arroz con el perejil picado. Dejarlo reposar dentro del microondas durante 5 minutos, extraer y servir.
