Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz de grano largo 300 gramos huevos de codorniz 8 unidades mantequilla 20 gramos cebolleta 1 al gusto pescado ahumado variado 200 gramos nata líquida 2 cucharadas pimienta de cayena 1 pizca paprika 1 pizca perejil picado 1 cucharada sal al
Receta:
Cocer el arroz en agua hirviendo con sal durante 20 minutos o hasta que esté en su punto. Verterlo en un colador y dejarlo escurrir.Cocer los huevos,enfriarlos y pelarlos. Picar 4 de ellos, y el resto cortarlos por la mitad.Calentar la mantequilla en una sartén grande y rehogar la cebolleta picada hasta que empiece a dorarse. Seguidamente, agregar a la sartén el arroz escurrido, los huevos picados y el pescado ahumado troceado. Saltear todo durante 3 ó 4 minutos, incorporar la nata y revolver todo bien.Colocarlo en una fuente de servir, espolvorear con el perejil, la Cayena y el pimentón, adornar con los huevos reservados y servir.
