Detalles Categoria: Arroces Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
pechugas fileteadas arroz aceite sal y ajo tomate para rallar y hacer el sofrito pimenton colorado dulce judias verdes azafran o colorante alimentario 2 pastillas de starlux harina (si no tienes no pasa nada... se suprime)
Receta:
Se pone a calentar el aceite en una olla expres (sale igual de bueno y es mas rapido), a ojo mas o menos que manche el fondo; se sofrie el ajo, el tomate rallado (1 o 2 si son pequeñitos), bien frito, y entonces se sofríen las pechugas a trozos previamente saladas con un poco de pimenton, las judías verdes troceadas (si son congeladas, tendreis que hervirlas mas de lo normal, que si no se quedan crudas), y una punta de un cuchillo de harina.
Se añade agua (6 cucharones de agua por cada cucharon de arroz, en olla expres; en cacerola normal un poco menos, p.ej. 5 por cada de arroz), las dos pastillas de starlux (cortalas o aplastalas con los dedos), se cierra, maximo fuego hasta oir el ruido de la valvula...se baja el fuego...10 min...( si las judias son naturales con 5 min suficiente), se desvaporiza, se abre y se pone el arroz (cantidad segun el agua,,,mas o menos 1 cucharon y medio por persona), se vuelve a cerrar, maximo fuego y cuando se vuelva a oir, lo mismo, se baja, 10 min., se desvaporiza y listo!
podeis hacerlo con otras partes del pollo, e incluso con otras verduras o carnes
