Arroz con lentejas

Detalles
Categoria: Arroces
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Bangladesh
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
media taza de lentejas rubias 1 cebolla 1 cucharadita de jengibre rallado 1 guindilla verde 1/2 cucharadita de ajo 4 cucharadas de ghee 2 clavos de olor 1 hoja de laurel 1 ramita de canela 1/2 cucharadita de cúrcuma molida 1 taza de arroz 1 cu


Receta:
Poner las lentejas en remojo durante 6 horas. Escurrirlas y hervirlas en agua durante 20 minutos, retirarlas del fuego y volverlas a escurrir.
- Rehogar en una sartén el ajo, la cebolla picada, el jengibre y la guindilla picada sin semillas con el ghee hasta que esté todo ligeramente dorado.
- Agregar los clavos, la canela, las hojas de laurel y la cúrcuma y cueza unos 2 minutos sin dejar de remover.
- Agregue las lentejas ( rojas y rubias ) y el arroz todo bien escurrido, remover bien y cubrir de agua unos 3 cm, llevaandolo todo a ebullición, baje el fuego al mínimo y dejar cocer 20 minutos hasta que el líquido se evapore.
- Agregar 2 cucharadas de cebolleta picada, remover y quite la rama de canela antes de servir


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