Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 500 gramos jamón serrano 100 gramos longaniza 100 gramos chorizo picante 50 gramos ñora 2 unidades ajo 2 unidades tomate frito 8 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas caldo 1 litro perejil al gusto sal al gusto
Receta:
Calentar el aceite en una cazuela de barro y rehogar la longaniza, el chorizo picante y el jamón, todo picado moviendo constantemente, para que no se peguen, durante unos minutos.Hacer un majado con los ajos picados, el perejil, sal y las ñoras, e incorporar a la cazuela. Añadir el arroz mezclar muy bien y regar con el caldo (doble volumen de líquido que de arroz). Agregar el tomate frito, rectificar la sazón y cocer hasta que el arroz esté en su punto. Servir inmediatamente, adornado con rodajitas de rábanos.Cualquier sobra es susceptible de utilizarse para preparar un buen arroz. Puntas de chorizo, mortadela etc., avivarán el plato.
