Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
camarón 500 gramos arroz 1 1/2 taza coco 1 unidad azúcar 1/2 cucharadita perejil al gusto sal al gusto
Receta:
Lave los camarones y cocínelos en 1 taza de agua hirviendo con sal durante 2 minutos; cuele los camarones, pélelos y cocine las cáscaras y las cabezas de nuevo en el caldo. Agregue el coco rallado y 3 tazas de agua, acerque al fuego y machaque para que ambas cosas suelten todo su sabor. Cuele el caldo de nuevo, reservándolo. A continuación, ponga el caldo en una olla al fuego hasta que reduzca y se espese un poco. Incorpore el arroz y cocine durante 15 minutos. Agregue los camarones y el azúcar y continúe cocinando hasta que el arroz esté en su punto. Sirva espolvoreado con perejil picado.
