arroz de grano largo 350 gramos cúrcuma 1 1/2 cucharadita ciruela pasa 100 gramos mantequilla 25 gramos pimienta negra molida al gusto sal al gusto
Receta:
Colocar el arroz en un colador, lavar bajo el chorro de agua fría y escurrir bien. Poner el doble volumen de agua qu edel arroz al fuego y cuando comience a hervir, añadir gradualmente el arroz esparciéndolo lentamente para que el agua no deje de hervir.Agregar la cúrcuma y remover. Tapar y dejar cocer a fuego lento de 12 a 15 minutos. Añadir las ciruelas pasas y la mantequilla, remover y continuar la cocción con el recipiente destapado hasta que el arroz esté tierno y seco. Salpimentar al gusto y servir.
