Arroz con chistorra

arroz con chistorra
Detalles
Categoria: Arroces
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Navarra
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 350 gramos chistorra 200 gramos pimiento verde 2 unidades cebolla pequeña 1 unidad ajo 1 diente aceite 4 cucharadas perejil 1 ramillete caldo 2 tazas sal al gusto


Receta:
Cortar la chistorra en trocitos. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Lavar los pimientos y cortarlos en tiras. Calentar el aceite en una cacerola o una paellera y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar la chistorra y los pimientos, dar unas vueltas y rehogar 5 minutos. Incorporar el arroz, revolver y regar con el caldo, calculando doble volumen que el del arroz. Hacer un majado con el ajo y el perejil, incorporarlo al arroz, poner al punto de sal y cocer 15 minutos. Dejar reposar unos 5 minutos y servir. (Si utiliza arroz de grano largo, debe dejarlo cocer unos minutos más).


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